Im Moment dreht sich bei mir viel um´s
ESSEN!
Aber Rückblickend gesehen, auf mein
bisheriges Leben, war es wohl immer schon so, das sich alles um Essen
dreht.
Als Baby, konnte ich kaum Nahrung bei
mir behalten und verbrachte im ersten Lebensjahr lange Zeit im
Krankenhaus. Später war ich dann immer die „Bohnenstange“ , was
sich bis zu meinem 20. Lebensjahr auch so hielt. Ich konnte essen was
ich wollte und nahm einfach nie zu. Sprüche wie „kriegst du nichts
zu essen“ hingen mir zum Hals heraus.
Dann kam die Wende... denn ich
brauchte nur an Essen denken und nahm schon zu...
… und jetzt hab ich nach Jahrelange
Beschwerden eine Diagnose, welche mich wieder umdenken lässt
HISTAMININTOLERANZ
FRUKTOSEINTOLERANZ
und
SORBITINTOLERANZ
Mein Weg zu dieser Diagnose, kostete
mich viele Jahre, ein paar Ärzte, ganz viel Nerven und war
sicherlich nicht nur für mich ein Alptraum, sondern auch nicht
leicht für meine Familie.
In dieser Rubrik möchte ich Euch ein
Stück weit mit auf meinem Weg nehmen, meine Ernährung um zustellen
und meine Beschwerden in den Griff zu kriegen. Hier wird es also
bestimmt mal Rezepte zu finden geben und den ein oder anderen
Erfahrungsbericht über die Ernährungsberatung usw.
