So,
die letzte Aufgabe im Tomatentest von Mutti gilt dem Tomatenmark.
Ich hab´s einfach für eines unserer Lieblingsgerichte verwendet Reis mit Hähnchenragout.
ZUTATEN:
500 gr. Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
2 Eßl. Mehl
250ml Brühe
3 Eßl. Tomatenmark
1 Becher Schmand oder Creme fraiche
Salz, Pfeffer
(2 Tassen Reis)
ZUBEREITUNG:
das Hähnchenfleisch und die Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Eßlöffel Mehl und die Brühe hinzugeben , sowie auch das Tomatenmark und den becher Schmand, kurz aufköcheln lassen fertig. Ich hab einfach 2 Tassen Reis nach der Quellmethode dazugekocht.
